I. 서론: 옥살산의 이해A. 정의 및 화학적 특성옥살산(Oxalic acid)은 가장 간단한 형태의 다이카복실산이며, 체내에서는 주로 이온화된 형태인 옥살산염(oxalate)으로 존재한다. 이는 작은 분자 화합물로 , 특히 칼슘과 같은 2가 양이온과 쉽게 결합하여 염을 형성하는 경향이 있다. 이 중 수산칼슘(Calcium Oxalate, CaOx)은 용해도가 매우 낮아, 가장 흔한 유형의 신장 결석의 주성분이 된다. B. 인체 내 옥살산의 공급원인체 내 옥살산은 외부로부터 섭취되거나 내부에서 생성된다.외인성 (식품 섭취): 옥살산은 주로 식물성 식품에 풍부하게 함유되어 있다. 특히 시금치, 루바브, 근대와 같은 잎채소, 견과류, 과일, 곡물, 콩류, 초콜릿, 차 등에 많이 포함되어 있다. 반면, 동..
